رز بالعدس على طريقة بيشلا

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

2بصلات متوسطة مفرومة
5 حبات جزر مبشورة
2علب تونة طماطم
2حبات تونة متوسطة مفرومة
1م ك من الزيت
كاس من العدس المنقوع ومسلوق ومصفي
2 كاس من الارز المنقوع ساعة كاملة
4 كاس من الماء الدافئ او المرق
1 م ك كاملة من المعدنوس
1 م ص من راس الحانوت
1/2 م ص من الفلفل الاسود
1/2 م ص من السكنجبير
1/2 م ص من القرفة
ورقة الغار

التحضير

في كوكوطة نضع الزيت والبصل على النار ونحرك بالملعقة الخشبية حتى يدبل البصل ويصبح شفاف
ثم نضيف الجزر والطماطم والتونة وورق الغارونتركه على النار لمدة 5 دقائق ثم نضيف الماءوالتوابل ونتركه على نار متوسطة حتي تنضج الجزر
نضيف الارز ونحرك شوي شوى نتركة حتى يغلى ثم نهدئ النار الى اقصى درجة نغطي الكوكوطة
نتركه حتى يستوى ونصيف ملاعق كبيرة من الماء الدافئ حتى يستوى الارز وفي الاخير نضيف العدس المسلوق والمعدنوس نتركة لمدة 5 دقائق

ويقدم ساخن ويرفق مع سلطة